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      校领导陪餐制目的不仅在陪

      时间2019-03-26 16:49:50  来源中国质量报

      吴 玲

      3月19日教育部市场监管总局国家卫生健康委员会等部门公布学校食品安全与营养健康管理规定规定明确指出中小学幼儿园应当建立集中用餐陪餐制度每餐均应当有学校相关负责人与学生?#39184;?#29992;餐做好陪餐记录及时发现和解决集中用餐过程中存在的问题据新京报

      陪餐制的初衷是通过将学生与陪餐领导的利益捆绑倒逼领导和学校更加关注学生们的用餐质量和安全这样规定的初衷虽好但能否有好效果还要拭目?#28304;?/p>

      陪餐目的不在陪?#20445;?#32780;是在陪的过程中去认真发现问题总结经验找差距校领导陪餐虽然可以督促?#20849;?#36136;量的提高但他们的舌尖不是检测仪?#20445;?#26356;不能成为检验?#20849;?#36136;量和安全的标准?#20849;?#30340;安全质量牵涉到多个环节环环紧扣要让学生?#20849;?#26082;有营养又有安全保障需要各种配套措施的跟进需要制度供给

      校领导陪餐制关键在用心要让陪餐制真正发?#24188;?#29992;首先要使相关领导用陪自己孩子吃饭的心态去陪餐对食堂?#20849;ˡ?#21561;毛求疵?#20445;?#20197;认真负责的态度严格把关确保食品安全和?#20849;?#36136;量味美价廉并设身处地反映学生诉求

      其次陪餐制重在发现问题陪的目的不是在一个食堂吃顿饭而是要眼观六路耳听八方既要亲口尝尝?#20849;?#30340;味道也要听听学生的反映要明确学校食堂微利的公益属性并从制度上加?#21592;?#38556;不管是学校自营还是承包食堂?#20849;?#20174;进货到餐桌从份?#24247;?#36136;量从卫生到价格都需要严格的监督只有这样才能真正让学生和家长满意放心

      再者他山之石可以攻玉据了解台湾地区对于学校午餐建立了比较完善的监管体系?#28909;?#22312;决定营养午餐的供应商时要求组成由校内人士校外的学者专家?#39184;?#21442;与的评选委员会另外还有家长委员会的监?#20581;?#19981;能寄望于领导陪餐?#20445;?#23601;能做到食堂?#20849;?#36136;量的保证供给领导陪餐目的是加强监督最终是及时发现问题不断提高?#20849;?#36136;量确保学生舌尖安全


      [正文结束]
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